Die verborgene Welt der Pilze
Ein Pilzwochenende der besonderen Art in einem ebenso besonderen Appenzeller Retreat-Haus
Pilze bilden eine eigene, oft verborgene Welt: Sie vernetzen Böden, zersetzen Holz, leben in Symbiose mit Pflanzen und erscheinen doch meist nur für kurze Zeit an der Oberfläche. Wer beginnt, genauer hinzuschauen, entdeckt eine Welt voller Formen, Farben und überraschender Zusammenhänge.
Dieses Wochenende lädt dazu ein, diese magische Welt genauer kennenzulernen: fachlich fundiert, sinnlich erfahrbar und mit Momenten des Staunens. Von Freitagabend bis Sonntagnachmittag tauchen maximal 10 Teilnehmende in das Reich der Mykologie ein. Der Kurs verbindet praktisches Erforschen in der Natur, Grundlagen der Bestimmung, Einblicke in Pilzzucht und Mikroskopie sowie kulinarische Erfahrungen. Dabei hält das Wochenende besondere Überraschungen bereit, insbesondere in der Dunkelheit, wenn der Wald im UV-Licht verborgene Farben, feine Strukturen und ungeahnte Erscheinungen offenbart. Die Teilnehmenden gehen mit Inspiration, neuen Fähigkeiten und einer vertieften Beziehung zur Welt der Pilze nach Hause.
Diese Highlights erwarten dich:
Ausflüge in den Wald
Gemeinsam erkunden wir verschiedene Lebensräume, lernen Pilze zu finden, zu beobachten und anhand wichtiger Merkmale zu bestimmen.
Pilzlabor
Einführung in Pilzzucht und Mikroskopie inklusive Substratsack für zuhause. Der Blick durch das Mikroskop zeigt Strukturen, die dem Auge sonst verborgen bleiben.
Nächtliche UV-Exkursion
Bei Dunkelheit und UV-Licht erscheint der Wald in einem anderen Licht. Farben, Formen und Oberflächen werden sichtbar, die tagsüber unbemerkt bleiben.
Kulinarik & Wellness
Gemeinsames Kochen der Funde und Wellness im hauseigenen Hotpot.
18. - 20. September 2026
Startpunkt ist am Freitag um 16.00 Uhr (mit Waldexkursion) oder um 19.00 Uhr (zum Abendessen). Der Kurs endet am Sonntag gegen 16.00 Uhr in St. Gallen.
820 CHF pro Person
Im Kurspreis inbegriffen sind zwei Übernachtungen, Verpflegung während des gesamten Wochenendes, Kursunterlagen, ein Pilzbestimmungsbuch, ein Substratsack für die Pilzzucht zu Hause sowie alle Exkursionen und Workshops.
Walzenhausen
Der Kursort ist mit dem Auto erreichbar, der letzte Abschnitt erfolgt zu Fuss. Die genauen Ortsangaben werden nach der Anmeldung bekannt gegeben.
Für wen ist der Kurs geeignet
Für alle, die:
- Pilze sammeln lernen möchten
- ihre Pilzkenntnisse vertiefen wollen
- Freude an Naturbeobachtung haben
- Pilze aus neuen Perspektiven entdecken möchten
Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Kursleitung
Johannes Leuthold
Pilzkontrolleur und Pilzexperte mit Schwerpunkt Pilzzucht und Pilzökologie. Seit mehreren Jahren beschäftigt er sich intensiv mit der Kultivierung und Bestimmung von Pilzen und zeigt sein Engagement im Besonderen in der Vermittlung seines Wissen an Kursen und Exkursionen.
Mike Krishnatreya
Filmschaffender Naturvermittler mit einem besonderen Blick für ökologische Zusammenhänge im Wald. Er verbindet Pilzwissen mit Geschichten aus der Natur und bringt seine Leidenschaft fürs Kochen mit Pilzen in die gemeinsame Küche des Wochenendes ein.
Livia Vonaesch
Filmemacherin, Autorin und Geschichtenerzählerin aus der Ostschweiz. In ihren Arbeiten beschäftigt sie sich mit der Beziehung zwischen Mensch und Umwelt und schafft poetische Zugänge zu Naturerfahrungen.